Salteado de calabacín, anchoas y cilantro.

Ingredientes (para dos personas):

1 calabacín grande
1/2 taza de col blanca cortada en juliana
4 anchoas en salmuera
2 cucharadas de aceite de coco ( o de oliva)
1 cucharada de comino entero
1 cucharada de pipas de calabaza y girasol
2 cucharadas de cilantro fresco troceado
sal
1/2 cucharadita de pimiento picante rojo

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